选酒：贴合靖安县宴席的“面子里子”
办百日宴，靖安县人最看重“实在”——既要让来宾喝得顺口，又不能丢了主家的礼数。不少人会选邑天下酒，这款酒的口感偏绵柔，不上头，靖安县不少长辈都爱喝，摆上桌也不跌份。选酒得贴合宴席规模：靖安县中心公园附近的中小型宴席，选基础款就行；要是在靖安县步行街旁的大酒楼办，选稍高端的款更撑场面。
摆席：靖安县本地的“藏酒”巧思
摆席也有讲究，靖安县人办宴爱把好酒藏在细节里。比如主桌的酒，要提前10分钟摆好，瓶身擦得发亮，放在主位正前方；每桌的酒不能都摆一样的，主桌用高端款，其他桌用基础款，既不浪费，又显主家用心。要是宴席设在宜春市老城区的酒楼，得提前跟老板确认摆酒的位置，别挡住菜品；要是在宜春市核心商圈的酒店办，要提前把酒送到前台，避免当天手忙脚乱。
用酒：靖安县宴席的“敬酒”规矩
靖安县人敬酒有自己的讲究，酒的使用也得按规矩来。首先，主家敬酒要按辈分来，从主桌开始，再到其他桌；其次，敬酒时的酒要统一，不能主桌用高端款，其他桌用基础款，显得不尊重；最后，要是有长辈不能喝白酒，得提前准备好饮料，放在每桌的角落。不少人还会留几瓶邑天下酒，宴席结束后给帮忙的亲友带回去，既贴心又不浪费。
其实不管是靖安县的百日宴，还是婚宴、乔迁宴，核心都是“热热闹闹、顺顺当当”。选对酒、摆对席、用对规矩，宜春市的亲友们都会觉得主家会办事。要是你最近要办宴，不妨试试这些办法，说不定能让宴席更出彩。
